甘肃省水库养殖评估鉴定

全国渔业协会和中国水产学会会员单位

近年来，我省各地利用冷水资源丰富的优势，在科学技术的支撑下，网箱养殖、流水池塘养殖、工厂化养殖、设施温棚养殖、休闲渔业等现代渔业养殖方式在我省迅速发展，目前我省养殖的品种有福瑞鲤、草鱼、鲟鱼、虹鳟鱼等，还引进了市场销售好、经济效益高的云斑鱼。

2013年全省养殖水面35.3万亩，水产品总产量1.33万吨，渔业产值2.2亿元。全省水域资源开发吸引工商投资2亿多元，在刘家峡水库、翰坪嘴水库、九甸峡水库形成了17万平方米的3个大型网箱养殖基地，鲑鳟鱼养殖扩展到全省12个市州25个县，大鲵存塘数量超过11万尾，产值超过1.3亿元，休闲渔业吸引投资1.2亿元以上，年接待游客72万人次，先后创建了6个省级水生野生动物自然保护区，1个国家级水生野生动物自然保护区，15个国家级水产种质资源保护区。

由于我省渔业发展起步较晚，水产养殖分布零散，养殖技术不规范，渔业产业化标准低，为加快我省渔业向产业化、标准化发展，提高经济效益，多年来，省渔业技术推广总站引进了适合我省养殖发展的鱼类与养殖技术，并在各地推广，取得了良好的效益。本期刊登养鱼技术，供广大养殖户学习借鉴。

福瑞鲤

福瑞鲤抗病力强、生长速度快，生长优势明显。

1.池塘条件池塘为标准长方形土池塘，水质清新，无污染，水深0.8～1.5米，进排水方便。池塘呈东西走向，背风向阳。养殖设施配套3千瓦功率的喷水式增氧机1台，自动投饲机1台。

2.清整池塘冬季农闲时，清除过厚的淤泥，对池塘堤埂、进排水渠道等进行维修平整，为开春的鱼苗放养做好前期准备工作。放苗前10天,每亩用120公斤生石灰化浆后全池泼洒，彻底杀灭池塘中的细菌、寄生虫卵等。

3.加注新水经过彻底清塘，池塘首次加水至40厘米，随着水温升高，逐渐加注新水，一般放苗时加水到70～90厘米。加水时在进水口设置尼龙过滤网，防止水渠中的杂草、野杂鱼、虫卵等有害物进入到池塘。

4.培肥水质鱼苗下塘前一周培肥池塘水质，每亩泼洒发酵鸡粪0.75～1立方米，培养天然饵料生物，满足鱼苗下塘后有丰富的适口饵料。池塘肥水后，透明度30厘米，水色呈黄绿色。

5.苗种放养时间放养时间选择在4月底或5月中旬。

6.苗种选择苗种来源于具有合法水产苗种生产许可证的正规水产良种场的鱼苗。

7.规格及密度：放养规格为福瑞鲤乌仔头，放养密度1万尾/亩。

8.缓苗经过长途运输的鱼苗连同充氧袋一起放入池塘缓苗，缓苗时将少量池水舀入鱼苗袋中，约20～30分钟后，温差不超过±2℃时，在池塘上风处将鱼苗缓缓放入池塘。

9.饱食下塘经过缓苗的鱼苗倒入塑料盆中，泼洒蛋黄浆(将煮熟的鸡蛋黄用纱布包裹浸水，挤出蛋黄浆)，为鱼苗补充营养，饱食下塘的鱼苗成活率高。

10.饲料投喂饲料投喂遵循"定时、定点、定质、定量"原则，根据天气、水温、水色变化、鱼苗摄食、游动情况进行合理增减，投饵率控制在3%～5%。

11.投喂时间6～7月份投喂四次，时间为700,1100,1500,1900；8～9月中旬每天早、中、晚分3次投喂；9月中旬～10月每日早晚各投喂一次。

12.水质调控养殖期间，每隔10天加注新水1次，每次加水10～20厘米，确保池塘水环境的动态平衡。随着天气变化，适时开动增氧机，晴天中午开机30分钟，阴雨天次日清晨开机60分钟，有利于预防鱼类浮头泛塘。生长旺季泼洒生石灰调节水质，每隔15天每亩(按1米水深计)用15～20公斤生石灰全池泼洒。

13.病害预防生长旺季每隔10～15天进行1次食场消毒，将塑料袋扎些小孔，内放漂白粉80～250克，在饲料台附近挂袋消毒；在7～9月份，每10天在饵料中添加大蒜、维生素预防鱼病；养殖期间定期泼洒生石灰调节水质，预防病害发生。

云斑

云斑,又称褐首鲶，它具有食性杂、抗病力强、耐寒、易饲养等优点。

一、苗种培育云斑苗种培育多采取池塘主养的方法。

1.池塘条件及准备池塘面积以5～8亩为宜，池深1.5米以上，池底平坦，池塘保水性能好，不渗漏，每5亩池塘应配备2.2千瓦叶轮式增氧机一台。放养前10天，用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，每亩施腐熟发酵的粪肥200～300公斤，池塘注水0.5米深。

2.苗种放养目前，云斑养殖所需苗种主要从南方省份购进，购进的时间一般在5月下旬至6月份。每亩放养云斑乌仔5万尾以上，搭配放养花白鲢乌仔800～1000尾。苗种阶段水深保持在0.5～1.2米。

3.饲料投喂采用配合颗粒饲料驯化饲养，饲料采用粗蛋白含量32%左右的鲤鱼配合饲料即可。云斑乌仔入池后即可开始驯化，驯化成功后，每天喂2～3次即可。云斑每次投饲持续时间应为15～20分钟，每次投饵要撒放均匀，投饵时间不少于30分种，投饵面积20～50平方米。

4.日常管理每天勤巡池，注意观察鱼活动情况和水质变化情况。如有异常，应及时处理。整个饲养期间要勤补水，鱼池水深逐渐由50～70厘米增加到1～1.2米。每隔15～20天亩泼洒生石灰10～20公斤调节水质，透明度最好保持在25～30厘米。

二、成鱼养殖采取池塘套养和池塘主养两种方法。

1.池塘套养在常规鱼类主养池中都可套养云斑，每亩放养规格20～25克的云斑鱼种30～50尾。不用额外为其增加投饲量，即可实现增产增收。收获时，一般每亩可产云斑5～10公斤，亩增收70～140元。

2.池塘主养(1)池塘条件及准备：池塘面积以3～15亩为宜，池深2米左右，池底平坦，池塘保水性能好，不渗漏，每5亩池塘应配备2.2千瓦叶轮式增氧机一台。放养前10天，用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，干池消毒，每亩(5～10厘米水深)用生石灰60～75公斤溶化后泼洒或每亩用漂白粉4～5公斤。每亩施腐熟发酵的粪肥150～200公斤，老池塘可不施，池塘注水0.8米深，经过7～8天后池水毒性消失后即可投放鱼种。(2)鱼种放养：4月下旬至5月初，每亩放养规格30～50克的云斑鱼种1000～1200尾。另外，每亩搭配放养规格100克左右的花白鲢鱼种100～120尾。不要搭配鲤鱼、鲫鱼，这两种鱼会与云斑争食。(3)饲料投喂：采用配合颗粒饲料驯化饲养，饲料采用粗蛋白含量30%左右鲤鱼配合饲料即可，每天喂2～3次即可，每次投喂以大部分鱼吃饱游走为止。(4)日常管理：每天勤巡池，注意观察鱼活动情况和水质变化情况。如有异常，应及时处理。鱼种入池后勤补水，至7月份水深达到1.5米，以后保持这一水深。夏季每隔15～20天泼洒一次生石灰水调节水质。

(省渔业技术推广总站)

鲟鱼

网箱养殖鲟鱼饲料投喂技术是利用水库良好的环境条件，结合网箱集约化密养，在鲟鱼不同生长阶段投喂营养全面、配方合理的颗粒饲料而获得高产的一种养殖方式。

1.饲料选择鲟鱼属于肉食性鱼类，鱼苗经转食后可以直接投喂营养丰富的人工配合颗粒饲料，即：鲟鱼养殖专用料。一般选用粒径为1～5毫米的配合饲料，可以保证各生长阶段鱼类正常摄食。鱼大而饲料过小，或鱼小饲料过大，都不利于鱼类吞食，容易造成饲料浪费。刚入箱的鱼苗选择粒径为1～1.5毫米的颗粒饲料，随着养殖个体的增大，可选择稍大的适口饲料。一般规格150～300克/尾的个体选用饲料粒径为2～3.5毫米；规格500～750克/尾的个体选用饲料粒径为3.5～5毫米。不能选用发霉变质的饲料。

2.饲料投喂鲟鱼苗用活饵培育大约30天后，即可驯食鲟鱼养殖专用料。一般鱼种运输前2天停食，待鱼种入箱适应网箱环境后开始投喂颗粒饲料。饲料投喂遵循"定时、定点、定质、定量"四定原则，坚持少量多餐。

3.驯食方法定点定时进行人工驯食。驯食初期采用边敲打边投喂的方式，缓慢均匀地投撒饲料，用敲打的声音吸引鱼类摄食。每次驯食时间不少于30分钟，培养鱼类定点定时摄食的习性。一般驯食10天左右，鱼类就可以集群摄食。

4.投喂方式投喂方式可以选用自动投饵机投喂，也可人工投喂。投饵机投喂均匀，节省人力，但投喂程序设定后不能灵活调整；人工投喂可根据天气变化、鱼类摄食情况等及时调整投喂时间和投喂量。

5.投喂时间鲟鱼喜欢夜间活动，怕强光，一般选择在早晨和晚上投喂饲料。6～8月份每日投喂4次，投喂时间为早上600,中午1100,下午1600,晚上2100；9～10月份每日投喂3次，投喂时间为早上700，中午1300，晚上2000；11月～12月每日投喂2次，投喂时间为早上800，晚上1900。每次投喂时间持续15～20分钟。

6.投喂量水温在8℃时开始投喂饲料，投喂量=鱼体重×投饲率。投喂量要适宜，可根据鱼体规格、水温、摄食情况等随时调整。鱼种阶段每星期调整1次投喂量；成鱼阶段每10～15天调整1次投喂量。投喂量过低，鱼处于半饥饿状态，生长发育缓慢；投饲量过高，饲料利用率低，易滋生病害。

鲟鱼早晨或傍晚的时候投喂量要适当多一些，中午减少投喂量，早晚投喂量占总投喂量的60%。在不同的生长阶段，投饲率不同，投饲率一般控制在1%～5%之间，随着鱼体体重的增加投饲率递减，投饲率由3%～5%逐步递减到l%～3%。

7.越冬培育：冬季水温低，鲟鱼长期得不到食物，免疫力下降，逐渐消瘦，易感染病菌。因此，越冬前应强化培育，投喂脂肪含量较高的鲟鱼专用饲料，增强鱼类体质保证安全越冬。


8.日常管理：一要坚持每天巡箱，仔细观察鲟鱼摄食及活动情况，做好生产日志。详细记录气温、水温、投饲量、发病及用药情况等，发现异常及时采取补救措施；二要经常清洁网箱，洗刷网衣上的附着物，防止网目堵塞，保证网箱内外水体交换正常；三要定期检查网箱的完好情况，看有无破网和逃鱼，发现网箱破损及时修补。定期检查绳索强度，锚绳是否牢固，保证网箱养殖安全；四要及时筛选分箱。鲟鱼体表有坚硬的骨板，在抢食饲料时，身体碰撞磨擦，容易受伤感染疾病，应每隔10～15天筛选一次，不同规格分箱饲养，利于规格较小的个体正常摄食。

201222