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北海人爱吃bai鱼是出了名的，一du日三餐中，哪餐缺了鱼腥，zhi就觉粥饭浑然无味。鱼的品味，还dao与鱼的鲜活有关，生猛者为第一，未冰冻者次之，急冻者又次之，冰冻的为下等。如果你乍到北海，多与北海的主妇聊聊天，多上老北海的家庭做客，慢慢就会多吃海鱼了。 北海人人爱吃的鱼是沙箭鱼，用它煮汤或蒸、焖、煎、炸，款款鲜美可口，最常吃的是酸菜焖鱼熘鱼。最爱吃的油煎鱼有两种，一是煎马鲛鱼，一是煎黄鱼。清蒸鱼，最常吃的有清蒸龙利、清蒸狗利、清蒸巴鲽，用姜丝或蒜茸清蒸特别鲜美。北海人嗜咸鱼，就想四川人嗜榨菜一样。咸鱼的品种多，红鱼巴煲猪肉被北海人视为佳肴，"红鱼巴煲猪肉无盐无油"至今还挂在北海人嘴上。
香煎鱿bai鱼筒
香煎鱿鱼筒即小du鱿鱼，因其呈筒形，所以得名。是zhi北海的特色菜品，几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须，香脆可口。做法是将鱿鱼洗干净，搽干净水分，用7成的油温炸过；再将炸过的鱿鱼放到锅里煎，放调料即可。怕上火的也可以选择白灼做法，更能体现鱿鱼的鲜甜~
沙蟹汁
沙蟹汁：北海特有佐料，用海滩上的沙蟹制成，味道鲜腥，调味水果或者菜肴，味道更为鲜美。沙蟹汁焖豆角，"豆角的味道中夹着蟹的香味，味道偏咸，有时候吃豆角，还会嚼出"喳喳"的蟹脚声。"杨桃沾沙蟹汁也是绝配，到北海的亲们不妨试试哦！
生地滚青蟹
生地青蟹汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称"青蟹生地汤"，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。
冬瓜干沙虫汤
此汤精选野生沙虫干，并配以新鲜冬瓜，烹调出来的沙虫汤浓味甜，冬瓜清香宜人，特别适合中年男子常饮，补肾效果显著。沙虫能滋阴补肾，且含有很的高胶原蛋白，具有养颜抗衰老的功效。
沙虫
西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点，并具有补脾肾、益气血的功效
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